一、什么是电泳
电泳，是电泳现象的简称，指的是带电粒子在直流电场作用下，该粒子向着与自己电性相反的电极方向移动的现象。现代科学利用带电粒子在电场中移动速度的不同而实现不同物质的分离的技术称为电泳技术。如今，电泳技术已广泛应用于现代科学的大多数研究领域，例如化学分析、生物化学研究、药理学、毒剂学、免疫学、微生物学、医学检验、食品化学等，特别是在生物学中常用于细胞、蛋白质、核酸，甚至氨基酸和核苷酸等生物材料的提取和实验研究，在现代实验的样品物质分离和分析中起着重大作用。
二、生物学中的电泳
在生物大分子中（如蛋白质、核酸、多糖等），大多数都是存在带电荷的阳离子/阴离子基团，这些基团常以颗粒分散在溶液中，它们的静电荷取决于介质的H+浓度或其他大分子的相互作用；在人为的直流电场中，这些带电颗粒向电泳仪器的阴极或者阳极移动，移动方向和速度与它们所带电荷类型和大小以及电场方向相关，不同的带电粒子在电场的作用下，移动速度或者不同，逐渐会在电泳载体（一般是凝胶）上分离开来，实现生物分子的分离或提纯，从而便于进一步的实验研究。
电泳的样品支持物（即样品的电泳载体），生物实验大多是凝胶，起到分子筛的作用，一般常用的凝胶有琼脂糖凝胶和聚丙烯酰胺凝胶(PAGE)。
三、电泳设备
电泳仪器主要是人为地给样品提供直流电场的一组设备，电泳设备最基本的组成是电泳电源、电泳槽以及电极等相关套件。
四、电泳类型
- 普通电泳根据装置形式大致可以分为水平式电泳、垂直式电泳、转印电泳。其中，水平式电泳使用的介质凝胶一般就是琼脂糖凝胶，这也是实验室里最常用的介质凝胶，而垂直式电泳使用的介质凝胶则是聚丙烯酰胺凝胶；转印电泳中又有湿转电泳和半干转电泳。
- 其他电泳类型：等电聚焦电泳（IEF）、等速电泳、测序电泳、滤纸电泳、醋酸纤维素薄膜电泳等
